Почему-то в большинстве парижских отелей завтрак не входит в стоимость комнаты, а продается отдельно. Поэтому я, например, редко когда его сразу покупаю. Так было и в этот раз. Мы решили посмотреть на окрестности, а потом уже решать стоит ли в местной какой-нибудь булочной перекусывать или все-таки гостиница — самый оптимальный вариант. Конечно же, расположение в самом центре Парижа привело к тому, что симпатичная буланжери была обнаружена буквально в 27 шагах от выхода из гостиницы. Вопрос — зачем нам завтрак за 14 евро в отеле, если в булочной мы накупали свежей выпечки, чаев и кофеев ну на 20 евро за двоих максимум?
Пример другой гостиницы, в которой я была на семинаре, показал, что они хорошо осознают как конкурентные предложения булочников, так и свою ценность. В каких случаях может клиент воспользоваться завтраком в гостинице?
- Рано утром, когда нет желания проверять, кто уже открыт.
- Перед встречей, когда времени не очень много, и фуршетный вариант — самый оптимальный.
- Когда на улице холодно/мокро/снег и выходить не хочется.
Именно для таких людей Crowne Plaza делает завтрак за 8,5 евро, куда входит круассан с маслом и джемом, чай или кофе, стакан фреша. И с точки зрения цены, и с точки зрения оптимизации времени клиента, и как для дополнительного заработка гостиницы — по-моему, неплохо.
Но мы остались верны нашей булочной за углом (особенно в те дни, когда на учебу не надо было спешить). Круассан с миндалем и булочка с фисташками мне до сих пор вспоминаются…
Видите как я радуюсь завтраку? 🙂
Автор imantonina 
ЗАПИСКИ ЕДОКА 